Jengkol selbst ist eines der Lebensmittel, die in Indonesien ziemlich oft konsumiert werden. Jengkol mit dem lateinischen Namen Archindron pauciflorum wird häufig für verschiedene Gerichte wie Eintöpfe, eine Mischung aus gebackenen Paprika, eine Mischung aus Rendang, zum Herstellen frisches Gemüse verwendet.