De sambal van Bu Rudy is een icoon geworden van chilisaus die uit de stad Surabaya moet komen. Het is een gefrituurd chili-product gemaakt met verse en hoogwaardige ingrediënten zoals sjalotten, knoflook, pepers, suiker, zout, plantaardige olie en andere aanvullende ingrediënten. Bu Rudy's Sambal wordt gemaakt door te frituren zodat de smaak en het aroma zeer onderscheidend zijn.